Ingredientes:

• 2 huevos grandes
  * 1 cucharada de leche o agua
  * 1/4 cucharadita de sal
  * 1/4 cucharadita de pimienta negra
  * 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
  * 1/4 de taza de queso cheddar rallado
  * 1/4 de taza de verduras picadas (como cebollas, pimientos, champiñones o espinacas)

Instrucciones:

1. En un bol mediano, bata los huevos, la leche o el agua, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.
2. Caliente una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Añada la mantequilla o el aceite de oliva y dé vueltas para cubrir el fondo de la sartén.
3. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y deje cocer durante 1-2 minutos, o hasta que la parte inferior de la tortilla empiece a cuajar.
4. Añada el queso y las verduras a la mitad de la tortilla.
5. Con una espátula, doble la otra mitad de la tortilla sobre el queso y las verduras.
6. Cocine durante 1-2 minutos más, o hasta que la tortilla esté bien hecha.
7. Sírvala inmediatamente y ¡disfrútela!

**Consejos:**

* Para hacer una tortilla más esponjosa, añada un chorrito de leche o agua a la mezcla de huevos antes de cocinarla.
* No cocine demasiado la tortilla, o se pondrá dura.
* Si va a añadir verduras a la tortilla, asegúrese de cocerlas hasta que estén blandas antes de añadirlas a los huevos.
* ¡Sea creativo con sus rellenos! Puede añadir cualquier cosa que le guste a su tortilla, como jamón, beicon, salchichas, queso, verduras o hierbas.

**Variaciones:**

* **Tortilla de espinacas y champiñones:** Añada espinacas y champiñones picados a su tortilla.
* **Tortilla griega:** Añada queso feta desmenuzado, tomate picado y cebolla picada a su tortilla.
* **Tortilla mexicana:** Añada chorizo picado, cebollas y pimientos a su tortilla.
* **Tortilla de burrito de desayuno:** Añada salchicha picada, huevos revueltos y queso a su tortilla. Enróllela y sírvala con salsa y crema agria.

No importa cómo la prepare, una tortilla es una opción de desayuno deliciosa y nutritiva que seguro gustará a todo el mundo.

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