Pollo con Brócoli y Calabacín

October 17, 2024

Pollo con Brócoli y Calabacín: Un Plato Saludable y Delicioso

La cocina saludable no tiene por qué ser aburrida. Un claro ejemplo de esto es el plato "Pollo con Brócoli y Calabacín", una opción deliciosa, nutritiva y fácil de preparar que se ha vuelto cada vez más popular entre quienes desean mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor.

Ingredientes

Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
  • 2 tazas de brócoli, cortado en floretes
  • 2 calabacines medianos, cortados en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de limón (opcional)
  • Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Preparación

  1. Marinado del Pollo (opcional): Si deseas darle un sabor adicional al pollo, puedes marinar los trozos en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta durante al menos 30 minutos antes de cocinar.

  2. Cocinar el Pollo: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.

  3. Saltear las Verduras: En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y sofríe por un minuto, cuidando que no se queme. Luego, añade el brócoli y el calabacín. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

  4. Combinar Todo: Devuelve el pollo a la sartén con las verduras y mezcla todo bien. Cocina por unos 2-3 minutos más para que se integren los sabores. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

  5. Servir: Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado si lo deseas. Este plato se puede acompañar con arroz integral, quinoa u otra guarnición de tu elección.

Beneficios Nutricionales

El "Pollo con Brócoli y Calabacín" no solo es delicioso, sino que también es muy nutritivo. El pollo es una excelente fuente de proteína magra, necesaria para el desarrollo y reparación de los tejidos. Por otro lado, el brócoli y el calabacín son ricos en fibra, vitaminas (como la vitamina C y K) y minerales, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva y un sistema inmunológico fuerte.

Conclusión

Este plato es una muestra perfecta de que se pueden preparar comidas sabrosas y saludables sin complicaciones. Ideal para una cena rápida en casa o para compartir con amigos y familiares, el "Pollo con Brócoli y Calabacín" es una opción que seguramente agradará a todos. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!

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