Pasta con Calabacines y Ventresca de Atún

October 24, 2024

Pasta con Calabacines y Ventresca de Atún

La pasta es un alimento versátil y lleno de posibilidades que se adapta a diferentes ingredientes y estilos culinarios. Entre las muchas combinaciones que se pueden crear, la receta de pasta con calabacines y ventresca de atún destaca por su frescura, sabor y facilidad de preparación. Este plato no solo es delicioso, sino también nutritivo, ya que combina carbohidratos, proteínas y vegetales de una manera equilibrada.

Ingredientes

Para preparar un delicioso plato de pasta con calabacines y ventresca de atún, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 300 g de pasta (spaghetti, penne o tu variante favorita)
  • 2 calabacines medianos
  • 1 lata de ventresca de atún en aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado (opcional)
  • Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación

Paso 1: Cocer la Pasta

Comienza cocinando la pasta según las instrucciones del paquete en una olla con agua hirviendo y sal. Asegúrate de que quede al dente, ya que se terminará de cocinar un poco más una vez que se mezcle con los otros ingredientes.

Paso 2: Preparar los Calabacines

Mientras la pasta se cocina, lava y corta los calabacines en rodajas finas. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo troceados o enteros (si prefieres un sabor más suave) y sofríelos hasta que estén dorados. Luego, añade los calabacines y cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún con un poco de crujiente.

Paso 3: Incorporar el Atún

Cuando los calabacines estén listos, agrega la ventresca de atún escurrida y desmenuzada. Mezcla con cuidado para que el atún no se deshaga demasiado. Cocina todo junto durante un par de minutos para calentar el atún.

Paso 4: Mezclar la Pasta

Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y resérvala un momento. Agrega la pasta a la sartén con los calabacines y el atún. Mezcla bien todos los ingredientes, asegurándote de que la pasta se impregne de los sabores del aceite y los vegetales. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción de la pasta para obtener la consistencia deseada.

Paso 5: Servir

Una vez bien mezclado, rectifica la sal y la pimienta al gusto. Sirve caliente en platos individuales y, si lo deseas, espolvorea con perejil fresco picado y queso parmesano rallado para darle un toque extra de sabor.

Conclusión

La pasta con calabacines y ventresca de atún es un plato que combina ingredientes sencillos pero muy sabrosos. Ideal para una comida rápida entre semana, o para sorprender a tus invitados en una cena especial, es una receta que seguro se convertirá en un clásico en tu hogar. La frescura de los calabacines y la riqueza del atún hacen de este plato una opción deliciosa y saludable. ¡Buen provecho!

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