Pasta con Calabacines y Ventresca de Atún
La pasta es un alimento versátil y lleno de posibilidades que se adapta a diferentes ingredientes y estilos culinarios. Entre las muchas combinaciones que se pueden crear, la receta de pasta con calabacines y ventresca de atún destaca por su frescura, sabor y facilidad de preparación. Este plato no solo es delicioso, sino también nutritivo, ya que combina carbohidratos, proteínas y vegetales de una manera equilibrada.
Ingredientes
Para preparar un delicioso plato de pasta con calabacines y ventresca de atún, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 g de pasta (spaghetti, penne o tu variante favorita)
- 2 calabacines medianos
- 1 lata de ventresca de atún en aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
- Queso parmesano rallado (opcional)
Preparación
Paso 1: Cocer la Pasta
Comienza cocinando la pasta según las instrucciones del paquete en una olla con agua hirviendo y sal. Asegúrate de que quede al dente, ya que se terminará de cocinar un poco más una vez que se mezcle con los otros ingredientes.
Paso 2: Preparar los Calabacines
Mientras la pasta se cocina, lava y corta los calabacines en rodajas finas. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo troceados o enteros (si prefieres un sabor más suave) y sofríelos hasta que estén dorados. Luego, añade los calabacines y cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún con un poco de crujiente.
Paso 3: Incorporar el Atún
Cuando los calabacines estén listos, agrega la ventresca de atún escurrida y desmenuzada. Mezcla con cuidado para que el atún no se deshaga demasiado. Cocina todo junto durante un par de minutos para calentar el atún.
Paso 4: Mezclar la Pasta
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y resérvala un momento. Agrega la pasta a la sartén con los calabacines y el atún. Mezcla bien todos los ingredientes, asegurándote de que la pasta se impregne de los sabores del aceite y los vegetales. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción de la pasta para obtener la consistencia deseada.
Paso 5: Servir
Una vez bien mezclado, rectifica la sal y la pimienta al gusto. Sirve caliente en platos individuales y, si lo deseas, espolvorea con perejil fresco picado y queso parmesano rallado para darle un toque extra de sabor.
Conclusión
La pasta con calabacines y ventresca de atún es un plato que combina ingredientes sencillos pero muy sabrosos. Ideal para una comida rápida entre semana, o para sorprender a tus invitados en una cena especial, es una receta que seguro se convertirá en un clásico en tu hogar. La frescura de los calabacines y la riqueza del atún hacen de este plato una opción deliciosa y saludable. ¡Buen provecho!
Tags: Atún, Calabacines, con, Pasta, Ventresca