Pasta con Champiñones, Guisantes y Jamón

October 10, 2024

Pasta con Champiñones, Guisantes y Jamón: Un Plato Reconfortante

La cocina es un arte que une sabores, aromas y recuerdos. Uno de los platos que ha conquistado paladares en todo el mundo es la pasta, un alimento versátil que se presta a una infinidad de combinaciones. En esta ocasión, nos centraremos en una deliciosa receta que combina pasta con champiñones, guisantes y jamón, creando un plato reconfortante y lleno de sabor.

Ingredientes

Para preparar este delicioso plato necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 300 gramos de pasta (tu elección: espaguetis, penne, fettuccine, etc.)
  • 200 gramos de champiñones frescos, limpios y rebanados
  • 150 gramos de guisantes (pueden ser frescos o congelados)
  • 150 gramos de jamón (puede ser serrano, york o el de tu preferencia), cortado en trocitos
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 300 ml de nata (crema de leche)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado al gusto (opcional)
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación

  1. Cocinar la pasta: Comienza por hervir agua en una olla grande. Añade una pizca de sal y, una vez que el agua esté en ebullición, incorpora la pasta. Cocina siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Una vez lista, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.

  2. Saltear los ingredientes: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, incorpora los champiñones rebanados y cocina hasta que estén tiernos y hayan soltado su líquido.

  3. Agregar el jamón y los guisantes: Una vez que los champiñones estén listos, añade los trozos de jamón y los guisantes. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se integren y los guisantes se calienten.

  4. Incorporar la nata: Vierte la nata en la sartén y mezcla bien. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción de la pasta que reservaste. Cocina a fuego bajo durante unos minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

  5. Combinar con la pasta: Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se cubra con la salsa cremosa. Cocina todo junto durante un par de minutos para que la pasta absorba los sabores.

  6. Servir y decorár: Retira del fuego y sirve caliente. Si lo deseas, espolvorea con queso rallado y perejil fresco picado para dar un toque extra de sabor y color.

Variaciones y Sugerencias

Este plato es muy versátil, y puedes adaptarlo según tus gustos y los ingredientes que tengas a mano. Por ejemplo, puedes añadir espinacas frescas, tomates cherry asados o incluso trocitos de pollo. Si prefieres una opción más ligera, la nata se puede sustituir por crema de leche baja en grasa o incluso yogur natural.

Conclusión

La pasta con champiñones, guisantes y jamón es un plato que no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Con su mezcla de sabores y texturas, es seguro que se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a cocinarlo y disfruta de esta deliciosa experiencia culinaria!

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