Filetes de Pollo en Salsa de Limón: Una Delicia Culinaria
La gastronomía latinoamericana se caracteriza por su diversidad y riqueza de sabores. Entre los platillos más apreciados se encuentran los filetes de pollo en salsa de limón, una receta que combina la suavidad del pollo con la frescura y acidez del limón, creando una experiencia culinaria sorprendente y deliciosa. Ya sea para una comida familiar, una cena especial o un almuerzo rápido, este plato es fácil de preparar y siempre deja a todos con ganas de más.
Ingredientes
Para preparar filetes de pollo en salsa de limón, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 2 limones (su jugo y ralladura)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Preparación
Paso 1: Marinar el Pollo
- Marinado: En un tazón, mezcla el jugo de los limones, la ralladura de limón, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Agrega los filetes de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertos por la mezcla. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos; esto ayudará a que el pollo absorba todos los sabores.
Paso 2: Cocinar el Pollo
- Calentar el aceite: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, retira el pollo de la marinada (reservando la marinada para más adelante) y cocina los filetes por aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y completamente cocidos. Una vez cocidos, retira los filetes del sartén y colócalos en un plato tibio.
Paso 3: Preparar la Salsa de Limón
- Hacer la salsa: En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la mantequilla y deja que se derrita. Luego, incorpora la marinada reservada junto con el caldo de pollo. Lleva a ebullición y deja que se reduzca durante unos minutos, removiendo constantemente. La salsa debe espesar un poco.
Paso 4: Servir
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Finalizar el plato: Una vez que la salsa esté lista, vuelve a colocar los filetes de pollo en la sartén, asegurándote de cubrirlos bien con la salsa. Cocina por un par de minutos más para que se calienten y absorban un poco más de sabor.
- Presentación: Sirve los filetes de pollo en un plato hondo, bañados con la salsa de limón caliente. Puedes decorar con perejil fresco picado para añadir un toque de color.
Acompañamientos Recomendados
Los filetes de pollo en salsa de limón son versátiles y se pueden acompañar con una variedad de guarniciones. Algunas opciones son:
- Arroz blanco o amarillo
- Puré de papas
- Verduras al vapor
- Ensalada fresca
Conclusión
Los filetes de pollo en salsa de limón son una opción saludable y refrescante que se adaptan a cualquier ocasión. Además, la sencillez de su preparación los convierte en una excelente elección para aquellos que buscan un platillo delicioso sin complicaciones. La combinación del pollo tierno con la vibrante salsa de limón promete deleitar a tu familia y amigos, convirtiendo cada bocado en una celebración de sabores. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de una experiencia culinaria única!
Tags: Filetes, Limón, pollo, salsa