Espaguetis en Salsa de Pimientos: Un Plato Delicioso y Colorido
La cocina española está llena de sabores vibrantes y recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación. Uno de los platos que destaca por su sabor y presentación es, sin duda, los espaguetis en salsa de pimientos. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente manera de incorporar verduras en nuestra dieta diaria.
Ingredientes
Para preparar espaguetis en salsa de pimientos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 g de espaguetis
- 2 pimientos rojos
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata (crema de leche)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (opcional, para decorar)
Preparación
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Cocción de los espaguetis: Comienza hirviendo una olla con agua y una pizca de sal. Agrega los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 10 minutos, hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y resérvalos.
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Preparación de la salsa: Mientras se cocinan los espaguetis, lava y corta los pimientos en tiras. También pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
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Salteado: En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Luego, agrega los pimientos y cocina durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos.
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Creación de la salsa: Una vez que los pimientos estén cocidos, retira la mezcla del fuego y transfiérela a una batidora. Añade la nata y un poco de sal y pimienta al gusto, y tritura todo hasta obtener una salsa suave y cremosa. Si prefieres una salsa más líquida, puedes añadir un poco del agua de cocción de los espaguetis.
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Unir todos los ingredientes: Vuelve a poner la sartén en el fuego, agrega la salsa de pimientos y calienta durante unos minutos. Luego, incorpora los espaguetis cocidos y mezcla bien para que se impregnen de la salsa.
- Servir: Sirve los espaguetis en platos individuales, y si lo deseas, decora con un poco de perejil fresco picado por encima.
Variantes
Una de las grandes ventajas de los espaguetis en salsa de pimientos es su versatilidad. Puedes añadir otros ingredientes como pollo a la plancha, jamón serrano o incluso queso feta desmenuzado para darle un toque diferente. También puedes utilizar espaguetis integrales o de legumbres para hacer una versión más saludable.
Conclusión
Los espaguetis en salsa de pimientos son una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa. Con su combinación de colores y sabores, este plato no solo satisface el paladar, sino que también es un festín visual. Ya sea para una cena entre semana o una ocasión especial, este plato seguramente impresionará a tus invitados. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de la riqueza de la gastronomía española!
Tags: Espaguetis, Pimientos, salsa