Tortilla de Patatas Rellena de Jamón York y Queso: Una Delicia Clásica con un Toque Especial
La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es un plato emblemático de la gastronomía española que ha trascendido fronteras y ha conquistado paladares en todo el mundo. Su combinación sencilla de ingredientes la convierte en un plato fácil de preparar, pero lleno de sabor. Sin embargo, hoy queremos presentar una variante deliciosa que lleva este plato tradicional a un nuevo nivel: la tortilla de patatas rellena de jamón york y queso.
Orígenes de la Tortilla de Patatas
La tortilla de patatas tiene una larga historia en España, con orígenes que se remontan al siglo XIX. Aunque hay muchas teorías sobre su creación, la versión más famosa incluye solo huevos, patatas y cebolla. Esta mezcla se cocina lentamente en una sartén, creando una mezcla cremosa en el interior y una corteza dorada por fuera. La tortilla se ha convertido en un básico en la dieta española, presente en tapas, como plato principal, y en almuerzos.
¿Por qué Rellenar la Tortilla?
Agregar un relleno a la tortilla de patatas es una excelente forma de innovar en su receta clásica. En este caso, la combinación de jamón york y queso añade un sabor irresistible, convirtiéndola en una opción ideal para un almuerzo, una cena o incluso para llevar como tapa a un picnic. El contraste entre la suavidad de la tortilla y el sabor salado del jamón y la cremosidad del queso hace que cada bocado sea una experiencia memorable.
Ingredientes
Para preparar una tortilla de patatas rellena de jamón york y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
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Para la tortilla:
- 4-5 patatas medianas
- 1 cebolla (opcional)
- 6 huevos
- Sal al gusto
- Aceite de oliva para freír
- Para el relleno:
- 150-200 gramos de jamón york (en lonchas)
- 150-200 gramos de queso (puede ser queso gouda, queso cheddar o el que prefieras)
Preparación
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Preparar las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Si decides usar cebolla, córtala en juliana. En una sartén grande, calienta una buena cantidad de aceite de oliva y añade las patatas y la cebolla. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas.
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Batir los huevos: En un bol grande, bate los huevos y añade sal al gusto. Cuando las patatas estén listas, escúrrelas del aceite y déjalas enfriar un poco antes de incorporarlas al bol con los huevos batidos. Mezcla bien para que las patatas se impregnen del huevo.
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Cocinar la tortilla: En una sartén antiadherente, añade un chorrito de aceite de oliva y vierte la mezcla de patatas y huevos. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos hasta que la parte inferior esté dorada. Con la ayuda de un plato, dale la vuelta a la tortilla y cocina por el otro lado otros 5-7 minutos.
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Añadir el relleno: Una vez que la tortilla esté cocida en ambos lados, retírala del fuego y colócala en un plato grande. Deja enfriar un poco y, con cuidado, corta por el medio (sin llegar a separar los dos lados completamente). Rellena la tortilla con las lonchas de jamón york y el queso. Puedes añadir más huevos batidos si prefieres que el relleno quede más compacto.
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Finalizar la cocción: Vuelve a poner la tortilla en la sartén y cocina por unos minutos más para que el queso se derrita. Puedes tapar la sartén para ayudar a que el queso se funda uniformemente.
- Servir: Una vez que el queso esté derretido, retira la tortilla del fuego y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Variaciones
La tortilla de patatas rellena de jamón york y queso admite numerosas variaciones. Se puede experimentar con diferentes tipos de quesos, como mozzarella o queso azul, o añadir otros ingredientes como pimientos asados, espinacas o champiñones. La creatividad no tiene límites, y cada variación puede ofrecer un sabor único.
Conclusión
La tortilla de patatas rellena de jamón york y queso es una opción deliciosa y nutritiva que combina lo mejor de la cocina tradicional española con un toque moderno. Es perfecta para compartir en ocasiones especiales o para disfrutar en una comida cotidiana. Atrévete a prepararla y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa propuesta que encantará a todos. ¡Buen provecho!
Tags: jamón, Patatas, Queso, rellena, tortilla, York