Pollo Asado con Patatas. Guía fácil para preparar esta receta

BY casamachaya October 10, 2024

Pollo Asado con Patatas: Guía fácil para preparar esta deliciosa receta

El pollo asado con patatas es un clásico de la cocina que no solo es fácil de preparar, sino que también resulta ser un plato sabroso y reconfortante, ideal para cualquier ocasión. Ya sea para una cena familiar, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar de una deliciosa comida en casa, esta receta te conquistará. A continuación, te ofrecemos una guía paso a paso para que puedas preparar este exquisito plato.

Ingredientes

Para preparar pollo asado con patatas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
  • 4-5 patatas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 limón
  • 2-3 ramitas de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios necesarios

  • Una bandeja para horno
  • Un cuchillo afilado
  • Un bol para mezclar
  • Papel de aluminio (opcional)

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

  1. Limpiar el pollo: Asegúrate de que el pollo esté limpio. Retira cualquier resto de plumas y seca bien la piel con papel de cocina. Esto ayudará a que la piel quede más crujiente al asarse.

  2. Preparar las patatas: Lava y pela las patatas. Córtalas en trozos medianos (pueden ser cuñas o en trozos más grandes, según tu preferencia).

  3. Picar los aromáticos: Pela los ajos y pícalos finamente. Corta la cebolla en juliana y exprime el limón en un bol, reservando la cáscara.

Paso 2: Marinar el pollo

  1. Hacer la marinada: En el bol, mezcla el zumo de limón, los ajos picados, el pimentón dulce, el romero, sal y pimienta. Agrega un buen chorro de aceite de oliva y mezcla bien.

  2. Marinar el pollo: Unge el pollo con la marinada, asegurándote de que entre en todas las cavidades. Puedes hacer cortes en la piel del pollo para permitir que la marinada penetre mejor. Coloca la cáscara del limón y algunas ramas de romero dentro de la cavidad del pollo para dar más sabor.

Paso 3: Preparar la bandeja

  1. Colocar las patatas: En la bandeja para horno, coloca las patatas cortadas en el fondo. Añade la cebolla en juliana sobre las patatas y un chorrito de aceite de oliva. Espolvorea un poco de sal y pimienta.

  2. Colocar el pollo: Posiciona el pollo marinado sobre las patatas y la cebolla.

Paso 4: Asar el pollo

  1. Precalentar el horno: Enciende el horno y precalíntalo a 200 °C (392 °F).

  2. Hornear: Introduce la bandeja en el horno y asa el pollo durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente y los jugos salgan claros al pinchar el pollo. Si ves que empieza a dorarse demasiado, cubre el pollo con un poco de papel de aluminio.

Paso 5: Servir

  1. Dejar reposar: Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se distribuyan mejor.

  2. Presentación: Sirve el pollo asado acompañado de las patatas y la cebolla. Puedes decorar el plato con algunas ramitas de romero fresco para darle un toque especial.

Consejos adicionales

  • Para darle un toque adicional, puedes agregar otras verduras como zanahorias o pimientos a la bandeja.
  • Si prefieres un pollo más jugoso, puedes cubrirlo durante la primera mitad del tiempo de cocción y luego destaparlo para que se dore.
  • Acompaña este plato con una ensalada fresca o un buen pan para disfrutar de los jugos.

Y así de fácil es preparar un delicioso pollo asado con patatas. Esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas y te permitirá disfrutar de una comida casera y reconfortante. ¡Buen provecho!

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